鍵盤購物日記

《真的很好吃！跟著大廚逛賣場做料理》




自信切末往鍋裡放，加點快樂爆香，
灑一點創意，再加一匙營養，料理滿桌幸福好食光！

好學．好做．好好吃！
最方便迅速兼顧菜色變化的烹飪書，讓煮飯不再變成例行壓力

愈來愈多人選擇到大賣場採買一週食材，除了具有方便乾淨的好處以外，賣場替我們省去所謂的「麻煩的料理前置作業」。我們不必再削皮挑骨刺、除腥味，也不必再耗費滷熬煨燉的時間。跟著本書，加點獨特的巧思跟創意，就能夠簡單快速地做出屬於自己的平價奢華料理！

賣場即食品混搭加工，完成一桌好菜不是問題
55道好菜步驟圖解，新手也一定學得會！
主廚私房話貼心小MEMO，不錯過每個重點細節
本書特色<>
料理是他表達浪漫的方式
看經歷豐富的年輕主廚，如何用賣場食材變出55道美味佳餚！

六大主題，完成一桌好菜不是問題
主食、菜品、異國料理、湯品、小吃、甜點一應俱全，無論是要吃飽吃巧，還是想品嚐中西日韓泰義特殊風味，滿足各種味蕾需求。

55道美味，料理創意百變食材
出自對食材的愛惜與對廚房工作的了解，阿志主廚運用大賣場食材料理出好做、好吃的55道佳餚。

大賣場即食品混搭加工也是超美味
大賣場中有不少半成品、即食品，不但是方便的食材來源，又可以節省料理時間，加點創意變化，張羅一頓好料一點都不難！

步驟圖解，不錯過每個重點細節
每道食譜都有阿志主廚獻出的壓箱本領，一步一步跟著做，即使是廚房掌鏟新手也一定學得會！

主廚私房話貼心小MEMO
為什麼大廚們舞刀弄鏟總是如此輕巧又賞心悅目？把獨門絕招私房秘技學起來吧！讀讀每道菜特別獻上的主廚私房話，你也可以化繁為簡，化難為易，化無奇食材為珍饌！

• 
  
  

  作者介紹

  
  
  
  
  
  林昕志（阿志）
  
  現任：齊云生活館家宴部主廚
  
  證照：中餐烹調葷素食丙級技術士證照
  日本調理師證照
  
  經歷：Coca泰式料理餐廳
  亞都麗緻大飯店天香樓
  台北市憲兵師令部服役(擔任司令餐飲部分)
  齊云花藝生活館(擔任餐飲部分)
  日本料理開花亭
  民治の館 西洋料理
  
  學歷：開平中學餐飲科
  服部營養調理師專門學校